Hej peeps!

Min nya bloggadress: pohoiyi.blogg.se

Kika in för jag har lagt upp nytt inlägg på min Asienresa! 

Hej på er!

Är inte detta vackert?

Hur är läget?! Själv har jag supermycket just nu på jobbet, som också är anledningen till att jag inte skriver så mycket på bloggen. Det är mycket men samtidigt är det så himla roligt på jobbet så jag ska inte klaga. Ni måste ju tycka att jag är typ manodepressiv eller nåt när jag ena stunden bloggade om att jag var nere och sen nu nån vecka senare så är jag superglad. :S Det är ju inget att skämta om. Men jag känner bara att det kan tolkas väldigt fel nu när jag skriver detta inlägg. Men vem har inte både dåliga OCH bra dagar eller bra dagar och dåliga dagar? ;)

Det är så intensivt på jobbet nu för tillfället så alla de inläggen och idéerna jag har ligger lite på is just nu. Men när jag väl hittar tid ska jag jobba på dem. :D 

I ett tidigare inlägg skrev jag om hur jag lyckats lära mig att hantera stress osv. och jag vet inte om jag nämnde det men promenader är otroligt terapeutisk för mig. Så efter en lång och ansträngande dag i måndags tog jag en mycket skön promenad runt sjön. Dagen började med ett jättedåligt väder men blev mycket finare senare på kvällen när jag slutade. PERFECTO! Det var sådär behagligt; inte för kallt och inte för varmt heller och helt vindstilla med lite sol. Underbart!

Jag är ingen friluftslivsmänniska och är verkligen inte sportig på nåt sätt men jag ÄLSKAR verkligen att vara ute i naturen och ta promenader. Då kan jag nästan gå hur länge som helst bara jag har musik med mig också. Och det ger mig alltid så himla mycket energi. :D

Efter 10 år i Växjö och jag fascineras fortfarande över hur vacker Växjö sjön är. :)

Sommaren är snart här vilket också betyder att semestern inte är så långt bort. Solen visar sig allt oftare och kängorna är utbytta mot ballerinaskor. Jag är taggad! :D

Hoppas DU också du har en fristad där du kan vara, få energi och känna inre frid i. :)

OCH ha en fortsatt trevlig lillördag!

Vid tangenterna / Denise ;)

_____________________________________________________________________________________________________

Hej!

"Alla hjärtansdag bakelse" från Askelyckan.

Hur var din Alla hjärtans dag? Själv firade jag och min sambo med en mysig middag på en restaurang som heter Miss Andersson i Växjö. Vi gör inte så mycket av dan längre och det är helt okej tycker jag. Känns inte som nån jätteviktig dag för mig. Det räcker med en mysig middag så är jag glad. (Hihi) Förr firade vi denna dag mer, men då var man ung, nykär och behövde en massa bekräftelse. (Menar inte att ni som fortfarande firar Alla hjärtans dag stort efter 10-20 år tillsammans är i behov av bekräftelse.) Det är bara så jag själv känner. Min sambo och jag gör så mycket för och med varann varje dag så jag känner inte att vi behöver göra nåt utöver det vanliga för att fira. Men vill man göra det stort är det också roligt och mysigt!

Såna här "högtider" kan verkligen sätta press på en; att man ska vara på ett visst sätt eller vara i det rätta sällskapet. Och på denna dag kanske man känner att man måste ha en pojkvän eller flickvän för att inte känna sig ensam. Men det tycker jag verkligen inte man behöver känna. Gör nåt med vännerna eller familjen. Ännu bättre är att du gör nåt du själv vill göra men som du inte haft tid med och unna dig själv en hel dag med dig själv! (Det var många "själv" i meningen. Hihi)

Hela dan tog vi det rätt lugnt. Vi gick lite på stan och handlade lite mat. Åt en lätt lunch (snabbnudlar) hemma. Sen gjorde vi oss iordning inför middagen vid 19.30 Väldigt sen middag men det var den enda tiden de hade ett ledigt bord. Nedanför finns lite bildbevis! :D

Excited!

En delad förrätt. EN liten havskräfta med ankleverkräm i nån slags petit-choux bullar. Alldeles för lite mat för 145kr.

Krispig svin med chilikål och äppelcreme. (Kommer inte ihåg exakt vad det hette.) Jag är rätt liten och blev inte mätt på maten. Hur ska en fullvuxen man bli mätt på detta?

Schnitzel på lammrygg och smörstekt potatis. Sambons mat.

Kvällen var mysig och det blev en lyckad kväll, dock var maten inget som jag kommer att lägga på minnet. Jag är ledsen Miss Andersson.

Vid tangenterna / Denise ;)

_____________________________________________________________________________________________________

Hej!

Jag fick mig en funderare när jag såg en föreläsning på TED Talks. Föreläsaren hette Kristin Neff och hon pratade om så kallad Self-Compassion, något hon som professor studerat. Kontentan i den föreläsningen är att vi inte är snälla mot oss själva och att vi behöver vara det för att må bättre. Hon började med sina egna erfarenheter och berättade om hur hård hon hade varit mot sig själv. Detta var alltså det som triggade igång hennes intresse Self-Compassion. Självkänsla var också något hon tog upp på ett mycket intressant sätt men det får vi ta i ett senare inlägg. :)

I sina studier har hon märkt att vi är mycket hårdare mot oss själva än andra när vi gör fel. Till exempel om en nära vän kom till dig och berättade om att hen har kört på en tenta. Du hade tröstat, stöttat hen samt frågat vad du skulle kunna göra för att hjälpa hen. Vad säger du till dig själv i ett sånt läge? Jo, visst är det ofta så att man förebrår sig själv? "Gud vad dum jag är." Det som är ett snäpp värre är att man dessutom börjar jämföra sig med andra och klandrar sig själv ännu mer. "Varför klarar alla andra det men inte jag?" Känner du igen dig i det här? Du är inte ensam.

Det man ska göra är mycket enkelt, men ändå så så svårt att göra. Behandla dig själv såsom du skulle behandla en nära vän. "Cut yourself some slack!" som man säger på engelska. Alla gör fel.

Vad säger du till dig själv när du kuggar?

Hoppas ni tyckte att detta var intressant!

Vid tangenterna / Denise ;)

__________________________________________________________________________________________________

Hej på er alla goda och glada! :D

Ett stort välkommen hem till mig själv! Jag har varit iväg på ännu en härlig resa, men det tänker jag inte skriva om nu. Detta är endast en liten uppdatering med bilder på det tidigare inlägget.

Tur nog hittade kompisen till mig ett foto där jag stod jämte Anh Minh!   

Anh Minh var så fin och gullig. Jag är dock blev inte så bra. Så jag visar den här bilden enbart för ER skull. :P

Nedanför har ni bilder på framsidor av Paris By Nights och Asia Entertainments DVD. Som ni kan se så är de rätt lika. Väldigt mycket på framsidan och det blir så i och med att det är många artister som är med i showerna. Och det är ju inte mer än rättvist att alla ska få vara med.

Vid tangenterna / Denise ;)

__________________________________________________________________________________________________

Hej på er!

Hoppas ni haft en underbar början på sommarn. Själv var jag i London några dagar med mina vänner. Fy vad roligt det var. Fruktade att det kanske skulle bli lite bråk för att vi har så många olika viljor och olika intressen. Men det gick bra! (Hihi) Kan skriva ett inlägg om resan ifall ni är nyfikna på vad man kan göra och äta där. :D

Detta inlägg ska handla om en vietnamesisk artist, Anh Minh, som jag gillar mycket! Tycker hon är jättefin och sjunger väldigt bra. Gillar att hon försöker hitta sin egen väg och följer sina drömmar. För att föstår vad jag menar med detta måste jag berätta lite om den vietnamesiska pop musiken.

Bakgrundsfakta:

I många år har den vietnamesiska pop musiken nästan bara bestått utav covers på låtar från andra länder som Frankrike, Hong Kong (Tillhör Kina sen 1997.) och USA. Tittar man tillbaka är det svårt att hitta en poplåt som man skrivit själv. Även idag har den inte riktigt hittat sin identitet utan hämtar mycket influenser från Kpop som är koreansk pop. Här börjar det bli lite mer komplicerat. Saken är den att den vietnamesiska musiken produceras huvudsakligen i två olika länder; Vietnam (mer inspirerad av Kpop) och USA. Jag har skrivit mest om den musiken som produceras i Vietnam. Den musiken jag brukar och gillar att lyssna på är den som produceras utav olika bolag i USA. Såvitt jag vet finns det följande bolag: Paris By Night, Asia Entertainment, Van Son och Tinh Yeu Va Tuoi Tre. Dessa är bolag/shower producera och signa artisterna. De två första är de två största och det är dem jag tänker skriva mer om.

Paris By Night är en gammal och etablerad show som är populär än idag. De har olika artister som står för olika musikstilar. Här har vi både unga och äldre artister som sjunger nyare och äldre låtar. Showerna är live men de spelas också in för de som inte kan eller ha råd att närvara och en sån video kostar kanske runt 150-300kr och varar kanske i 2-2.5h Observera att den är redigerad så den verkligen längden av konserten är förmodligen mycket längre.

Asia Entertainment har numera fokuserat mycket på äldre klassiker och tilltalar kanske mer den äldre vietnamesiska generationen även om de har unga artister också.

Den vietnamesiska pop musiken är fortfarande på en väldigt nybörjarstadie om man jämför med vår västerländska pop musik. Med det sagt finns det mycket talanger och en av dem är Anh Minh. Hennes senaste album är ett, jag måste säga, gigantiskt steg framåt. Tycker inte att det liknar nåt annat hon har gjort tidigare. Det känns fräscht och är liksom henne. Det finns flera spår i det albumet som jag gillar. En av dem är den låten nedanför.

Låten heter Remember Me och fråga mig inte vad den handlar om exakt för jag förstår inte precis allt det hon sjunger om. Tycker mest om melodin. (Hehe)

Hon var signad av Asia Entertainment från första början men frilansar numera och har sjungit ett par gånger på Paris By Night.

Jag har faktiskt träffat henne! Hon och fyra andra vietnamesiska artister från USA turnerade i Europa då och jag tror att det var i December 2010 som de var i Sverige. Konserten ägde rum på Sundspärlan i Helsingborg. Jag minns att det var skitmycket folk! Hade aldrig sett så många vietnameser på samma ställe i Sverige förut. (Haha) 

Under pausen satt de fem artisterna vid ett bord för att sälja sina skivor och ni kan tänka er hur mycket folk det var som flockades runt dem. Hursomhelst lyckades jag tränga mig fram men typ vid sidan och där satt Anh Minh. Jag petade lite på hennes arm och bad om jag kunde få ta kort med henne och hon bara: "Sure!" (HAHAHA) Hon verkade vara jättegullig! Jag kan inte lägga upp bilderna för jag hittar inte dem! OMG, så jobbigt. :( Ska se om en kompis ha de bilderna. Får göra en uppdatering i så fall.

Hoppas ni gillade detta inlägg!

Vid tangenterna / Denise ;)

__________________________________________________________________________________________________

Hej på er!

 
Cajunsotad utegris från Olingen med örtbakad potatis & majscrème. Majscrèmen var helt klart stjärnan i denna rätt.

Hoppas ni haft det bra! Själv flyter allt på som vanligt. (Good Lord! Hihi) Dagens inlägg handlar om lunchdaten jag hade med pojkvännen min. Det var supermysigt och maten var heeeeeelt underbar! Det är SÄLLAN jag är såhär nöjd med maten! Jag måste säga att det var det godaste jag ätit på lääääänge. Och en utav de bästa rätterna jag har ätit. Har ni vägarna förbi Växjö, så testa Kafé Deluxe nån gång! (Not sponsored.)

Vegototto är det till höger längst ner, som ser ut som risgröt med nåt grönt på. Jag tror att det är Bulgur-risotto med rotfrukter och pesto. Vilken pesto! Den är den godaste peston jag ätit hittills. Och jag har varit i Italien! Det längst upp till höger är hummus. Brödet och grönsalladen samt bönorna var helt okej. Vegototton och peston var mina favoriter!

Detta är andra gången vi äter på Kafé Deluxe. Första gången då vi åt där serverades nån form utav färsbiff av lammkött. Det föll mig tyvärr inte i smaken och delvis berodde det på att jag inte gillar lamm. Men det var inte bara därför. Tyckte inte det var så jättegott. MEN den här gången. OMG!

Dagens rätt är "Cajunsotad utegris från Olingen med örtbakad potatis & majscrème" och till det fanns en liten salladsbuffé med både en kall och varm sallad, Vegototto (tror jag), samt en tomatsoppa. ALLT var gott!!! Och jag ville ha ALLT. (HAHAHAHA) Men jag orkade inte äta upp tomatsoppan.

Tomatsoppa. Jag fick slänga hälften. Sorry, men jag var sååå määätt.

Det som är speciellt med Kafé Deluxe är att de använder de lokala råvarorna. Och det roliga är att jag är så van vid att äta "dålig" mat att när jag äter bra mat tycker jag att det smakar annorlunda. Men egentligen är det väl den dåliga maten som är annorlunda. (Med dålig mat menar jag t ex mat som är processad eller som inte är närodlad.) Tyvärr så är det ju dyrare med närodlad mat och då väljer man ju såklart det billigare alternativet. Det är tyvärr en lyx att äta bra mat. Jag har bara ätit på Kafé Deluxe 3 gånger. Med det sagt vill jag ju stötta de lokala bönderna. Så det får bli ett besök där nån gång då och då. :D

Det är rätt mysigt på Deluxe om man inte störs av lite ljud för man brukar kunna höra grannbordens konversationer. Om man vill ha lugn och ro under maten ska man absolut inte gå hit. Förväntar er inte heller fina serviser eller bestick som matchar varandra för det får man inte. Det man får är tallrikar som ser ut som de ens mormor/farmor har hemma och bestick som är så trubbiga att man får använda kraft för att skära sönder nånting. Mycket retro, och väldigt mysigt. Nåt annat som är intressant är att de har nästan aldrig samma rätter, de gångerna jag varit där i alla fall. Tror att de lagar utifrån de råvarorna som är aktuella för årstiden. Sehr gut!

Åt nästan upp allt, bara lite potatis kvar. Här kan ni också se hur min tallrik såg ut.

Salladstallriken. Nästan uppäten här med. Försökte gömma resterna under servetten. (Hihi)

Förresten, måste jag upplysa er om nåt jag precis lärt mig. Såg en debatt på Kunskapskanalen igår och man diskuterade om olika frågor angående EU. Ett utav ämnena handlade om globaliseringen och hur det påverkar vår livsmedelsproduktion. En kvinna (Kommer inte håg hennes namn. Sorry.) berättade bland annat om hur jordgubbarna i Ben & Jerry's glassen tillverkades och det visade sig att de jordgubbarna är alltså odlade och plockade i Polen sedan skickas dem till Kina för att hackas upp och därefter skickas dem till Sverige för att smaksättas och slutligen når de Nederländerna där allt läggs samman i glassen. Det behöver tilläggas att bärplockarna i Polen är oftast inte av polskt ursprung. Jag råkade se detta på TV och hann inte ta några anteckningar så det kan var faktafel nånstans, men poängen är att bara den "lilla" ingrediensen man använder i glassen har alltså en så onödigt komplicerad tillverkningsprocess. Men ingenting är väl onödigt när man kan tjäna pengar, antar jag. Jag blev helt mållös igår när jag såg detta. Så ovetande man är. Jag är.

Stor skillnad mellan dagens lunch och gårdagens. (Haha)

Har ni vägarna förbi så se till att ni får bra och nyttig mat som inte bara gör magen belåten men också din själ! (Still not sponsored. But would be happy to. Hihi)

Ha en fortsatt trevlig fredag!

Vid tangenterna / Denise ;)

__________________________________________________________________________________________________

Godmorgon godmorgon! :D

En massa god mat under hela påskveckan! Wohoo! :D Min påskmat. (Hehe) De där vita bullarna ovan kallas för dumplings på engelska men på vietnamesiska heter de Banh Bao och är som piroger. Jättegoda! De här fick jag av en kompis. Mums!!!

Hur var påsken för er? Jag hade det helt uuuunderbart! Vi hade så fint väder hela helgen i Växjö. Jag vet inte hur många gånger jag var ute och gick runt sjön. Nu har man ont överallt i kroppen. (HAHA) Hur i 17 kan man få ont i kroppen av att gå?! Crazy. (Hehe)

Nedan har ni många fina kort på Växjö. Det sista kollaget är dock finast. (HAHAHA)

Titta på byggnaden. Ser ut som den har en massa örhängen på sig. (HAHA) Allvarligt talat, det ser lite farligt ut när alla kablar hänger utanför på sådär. Men jag antar att byggarna vet vad de gör. :/

Lunch date med vännerna på Izakaya Moshi.

Ha en fortsatt trevlig lördag!

Vid tangenterna / Denise ;)

__________________________________________________________________________________________________